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天氣越來越冷，特別想吃熱呼呼的火鍋，楊過教練分享一下自己吃鍋的撇步，大家可以參考。

其實看似營養均衡的火鍋，往往藏著許多陷阱，尤其重口味的湯頭與鈉含量，可能成為你身體上很大的負擔，因此除了聰明選擇食材，改變吃火鍋的順序，這樣健康多一點也不會讓自己之前的努力敗給了火鍋。

(圖一2022 新北新店楊過 ｜天冷吃鍋，怎麼吃才能維持體態？ )

一、謝絕吃到飽

二、進食順序先青菜再肉類

三、肉類選擇雞肉、海鮮為佳

四、火鍋湯頭是大忌

湯頭選擇盡量清爽，熬煮過久的湯頭，亞硝酸鹽含量增且熱量高，建議少喝為妙，想喝者盡量控制在半碗左右份量即可；另外，麻辣鍋含油量高，整體熱量約為一般火鍋的 2倍。

五、沾醬最好不加沙茶醬

沙茶醬含油量高是大忌，嗜吃者頂多添 1小匙且記得要將油瀝乾；建議民眾沾醬可選擇清淡的日式醬油取代一般醬油，口味較重者可再添加蘿蔔泥、蒜泥、蔥和香菜來提味。

(圖二2022 新北新店楊過 ｜天冷吃鍋，怎麼吃才能維持體態？ )

以上如果都乖乖遵守～冬天吃鍋對體態維持其實也不是件難事～

最後切記不要把白飯加下去煮成湯尾粥，米飯吸飽湯汁油脂，這個超可怕的～熱量驚人。

吃下去要做不知道幾百個深蹲才能平衡回來了～～～一起加油渡過嘴饞的冬天吧！